＜概要＞
●学校給食における食育の状況
●保育所等における食育の状況
●小・中学校に栄養教諭の配置が進む
●幼いうちから継続した食育の取り組み
●食の質にこだわる食育の事例
＜チェックポイント＞
●栄養教諭による給食での食育
●食品ロスを減らす取り組み
＜掲載事例＞
●長野県松本市、千葉県いすみ市、山梨県北杜市、徳島県石井町
●香川短期大学
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