＜概要＞
●コロナ禍でキッチンカーの開業がさらに増加
●補助金や市有地の無料開放など自治体の取り組み
●食品安全や営業許可の面で、不合理な「ご当地規制」が存在
●官民協働でルールを形成する「共同規制」
●キッチンカーも共同規制で柔軟なルールづくりを
＜チェックポイント＞
●キッチンカーの実態と支援策
●「ご当地規制」の状況
●官民の共同規制の検討
＜掲載事例＞
●兵庫県神戸市、宮城県仙台市
●大阪府東大阪市、大阪府吹田市、大阪府泉大津市
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