＜概要＞
●「フードテック」とは、人工肉や植物工場など新技術による食料生産
●フードテックの市場規模は将来700兆円とも予想されている
●食料廃棄の削減でも期待されている
●新しい農業技術や、植物由来・昆虫由来の肉など
●農水省は産学官連携による「フードテック官民協議会」立ち上げ
●フォーラム開催や技術実証事業など自治体の取り組み
＜チェックポイント＞
●ベンチャー企業を巻き込んだ農業振興
●食料廃棄を減らす取り組み
●フードテックを推進する取り組み
＜掲載事例＞
●高知県
●熊本県菊池市
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●鳥インフルエンザの発生防止対策を支援する自治体
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